Nas unidades de transformação alimentar, a higiene e a segurança alimentar são essenciais. Por isso, a limpeza e a desinfeção dos uniformes de trabalho tornaram-se uma parte indispensável do processo diário. Então, como devem ser lavados os uniformes de trabalho nas fábricas de produtos alimentares e que equipamento de lavandaria é necessário? A Shanghai Ruili Laundry Machinery irá apresentar abaixo uma solução de lavandaria para unidades de processamento alimentar.
Normas de higiene e uniformes de trabalho exigidos nas fábricas de produtos alimentares
Os níveis de limpeza das salas limpas nas fábricas de produtos alimentares correspondem geralmente às classes 100 e 1000:
Sala limpa de Classe 100: Partículas (≥0,5 µm) num espaço de 1 m³ ≤ 100
Requisitos relativos ao uniforme de trabalho para salas limpas de Classe 100: Cobrir o cabelo com uma touca\Não usar barba à mostra\Usar fato de trabalho\Usar protetores de botas e luvas
Sala limpa de Classe 1000: Partículas (≥0,5 µm) num espaço de 1 m³ ≤ 1000
Requisitos relativos ao uniforme de trabalho para salas limpas de Classe 1000: Cobrir o cabelo com um boné\Não expor a barba\Usar uniformes de duas peças.
Conjunto de uniforme de trabalho fornecido pela fábrica de alimentos: O peso total após a lavagem é de aproximadamente 1,3 kg (sapatos e botas são lavados separadamente)
A fábrica de alimentos disponibiliza um período de 4 horas para utilização da lavandaria
| Nome do artigo | Peso por peça |
|---|---|
| Fato de trabalho de cor clara | 0,5 kg |
| Calças | 0,3 kg |
| Touca | 0,2 kg |
| Sapatos e botas (lavados separadamente) | 2 kg |
| Máscara | 0,1 kg |
| Avental | 0,1 kg |
| Mangas de proteção | 0,1 kg |
| Total, excluindo sapatos e botas | 1,3 kg |
| Total, incluindo sapatos e botas | 3,3 kg |
Número de funcionários da fábrica alimentar: 200
Carga de lavagem = 200 × 1,3 = 260 kg
Os níveis de limpeza das fábricas de alimentos são normalmente de Classe 1000 ou superior, pelo que, em geral, não são necessárias máquinas de lavar com barreira.
Capacidade de lavagem diária do equipamento (calculada com base em 4 horas de trabalho por dia)
1. Se estiver equipada uma máquina de lavar de 80 kg, cada ciclo demora 50 minutos (incluindo o tempo de carga e descarga) e permite lavar 80 kg de roupa seca. Com base em 4 horas de trabalho por dia:
Número diário de ciclos de lavagem: 4×60÷50 = 4,8 --- aproximadamente 4 ciclos
Capacidade diária de lavagem: 4×80 = 320 kg/dia (tempo de operação de lavagem: 3,3 horas)
2. Se estiver equipada com uma secadora de 80 kg, cada ciclo de secagem demora 50 minutos (incluindo o tempo de carga e descarga) e permite secar toda a roupa do tambor de uma máquina de lavar de 80 kg
Tempo total de lavagem e secagem: 50 minutos × 5 = 250 minutos = 4,1 horas
| Lote | Lote 1 | Lote 2 | Lote 3 | Lote 4 | Lote 5 |
|---|---|---|---|---|---|
| Duração do processo | 50 minutos | 50 minutos | 50 minutos | 50 minutos | 50 minutos |
| Processo 1 | Lavagem | Lavagem | Lavagem | Lavagem | Lavagem |
| Processo 2 | Secagem | Secagem | Secagem | Secagem | Secagem |
Se o tempo de funcionamento da lavandaria na fábrica de alimentos tiver de ser inferior a 4 horas, recomenda-se substituir a máquina de lavar de 80 kg e a máquina de secar de 80 kg por uma máquina de lavar de 100 kg e uma máquina de secar de 100 kg.
Com base no cálculo dos dados acima, a configuração recomendada para o equipamento de lavandaria é a seguinte
| N.º | Nome | Modelo/Especificações | Quantidade (Unidade) |
|---|---|---|---|
| 1 | Máquina de lavar e centrifugar totalmente automática de 80 kg | XGQ-80F | 1 |
| 2 | Secadora totalmente automática | GZZ-80Q | 1 |
| 13 | Mesa de remoção de manchas | SP-1A | 1 |
| 14 | Mesa de engomar de braço único | HL-101-S1 | 1 |
| 15 | Carrinho de roupa de aço inoxidável | 1180*700*830 mm | 2 |
Os uniformes de trabalho utilizados em cada oficina de uma fábrica alimentar são diferentes, e os horários de funcionamento da lavandaria e os requisitos de limpeza também variam. Por conseguinte, o equipamento de lavandaria necessário para cada lavandaria também será diferente. Se precisar de construir uma lavandaria para uma oficina de uma fábrica alimentar, contacte-nos. Podemos criar uma solução profissional para a lavandaria de uma fábrica alimentar com base nas suas necessidades reais.
